Plats cuisinés Ramen instantanés

Les ramen instantanés font partie du quotidien asiatique depuis des décennies. Cela ne se limite pas au Japon. Que ce soit en Thaïlande, en Corée, à Taiwan ou au Cambodge, les ramens instantanés atterrissent dans le bol de soupe dès le petit-déjeuner en Asie. Ces dernières années, la popularité des ramen instantanés s’est étendue au monde occidental.

Il n’est pas étonnant que ces soupes de nouilles soient merveilleusement aromatiques, qu’elles soient disponibles dans d’innombrables saveurs et qu’elles se préparent en un tour de main. Magique est le mot qui convient, car avec les ramen instantanés, il suffit de verser de l’eau chaude sur les nouilles et 5 minutes plus tard, le repas est prêt.

Les nouilles instantanées sont proposées assaisonnées en sachets. On y trouve des soupes en poudre, des arômes, des herbes, des huiles et des morceaux de légumes séchés, de viande ou de poisson séchés. Aujourd’hui, le consommateur peut choisir parmi plusieurs centaines de variantes de ramens instantanés.

Les ramen instantanés sont produits industriellement depuis le milieu des années 1950. Momofuku Ando, du Japon, est considéré comme l’inventeur de ces soupes de nouilles instantanées. Il est le fondateur de la société Nissin Food, peut-être l’entreprise la plus connue dans le domaine des nouilles prêtes à l’emploi. Aujourd’hui, l’Asie compte de nombreux fabricants importants et connus. Shin Ramyun, de Corée, fait partie des leaders, tout comme Mama, de Thaïlande.

Momofuku a été motivé par la pauvreté et la faim après la guerre. Il voulait que des plats nutritifs, sains et délicieux soient accessibles à tous, rapidement et à moindre coût.

Les nouilles ramen sont conservées grâce à un procédé spécial et un processus de double friture. La friture, le moulage et le pressage donnent aux pâtes cette forme ondulée typique.

En Asie, les ramen instantanés ne sont pas seulement appréciés comme repas rapide. Ce sont surtout les enfants qui grignotent les nouilles séchées pour remplacer les chips. Essayez-le si vous êtes amateur de ramens instantanés !