Recette du ramen miso
Recette du ramen miso
Recette du ramen shoyu
Shoyu-Ramen ist eine Nudelsuppe, die vor allem mit Sojasauce gewürzt wird.
Recette de Shio Ramen
Le bouillon pour les shio ramen (塩ラーメン) est à base de sel et est souvent préparé avec du bouillon de poisson et de fruits de mer. Le bouillon a généralement un aspect clair et limpide.
Recette du ramen Tonkotsu
Les ramens Tonkotsu sont une spécialité particulièrement appréciée sur l’île la plus méridionale du Japon, Kyūshū.
Le bouillon laiteux, crémeux et gras est cuit pendant des heures ou des jours à partir d’os de porc.
Recette originale de ramen – simple et super savoureuse
La soupe de nouilles simple est préparée en 40 minutes et est super savoureuse.